Måste man skölja groddar
Hur gör man groddar?
Den gemensamma regeln för blötläggning är 12 timmar, med undantag för adukibönor som måste ha 24 timmar. Om de inte sköljs, och mycket syre tar sig in till groddarna, kan de torka ut redan efter två till tre dagar. Om groddarna bara gror i 3 dagar kommer inte solljuset har lika stor betydelse. Ju längre du väntar med att skörda efter att detta har hänt, desto brunare svans får dem.
Bra att veta: Rengöringen är grundläggande. Detta kan alstra för mycket värme i odlingslådan och en förruttnelseprocess aktiveras. Smarta lösningar till det finns att köpa i vår webshop, men man kan även göra på eget vis genom att grodda i vanlig sil eller i glasburk med nät. Groddar i avsikt för användning i smoothie eller grytor kan frysas in.
För alfalfafrön, mungbönor, linser och ärtor behöver man inte vara lika regelpedant med sköljningen..
Missar man en sköljning, eller sköljer en gång för ofta med de tåligare sorterna går det oftast bra ändå! Vad händer om jag inte blötlägger fröna? En del frön gror direkt efter blötläggning medans andra frön kan behöva vattnas en till två dagar innan de får en liten svans. Vi brukar rekommendera våra kunder att själva mixtra lite med solljuset för att se vilken balans de gillar mest. Om du märker att somliga baljväxter inte sväller kan det hjälpa om de blötläggs i varmt vatten ca grader.
Generellt får groddarna en beskare smak om de odlas i solljus, speciellt mungbönor, alfalfa och andra groddar med mindre smak. Börja alltid med att rengöra dina frön innan du blötlägger eller odlar dem. Mungbönor och linser kan också uppskatta 24 timmar, men klarar sig på minimum Om du blötlägger fröna mer än 12 timmar kan det ge ett bättre slutresultat om vattnet byt s ut efter halva tiden. För att verkligen lyckas som groddodlare krävs det att man förstår den grundläggande bevattningsprincipen.
Frön får bara en chans att gro och genom att lägga dem i blöt ger vi dem förutsättningarna att lyckas. Motverka detta genom att minska syretillförseln.
Odla groddar
Vissa föredrar att ta bort skal och frön som ej lyckats gro. Läs mer om hur du rengör här. När den yttersta delen på grodden skrumpnar kommer grodden sluta växa. Frön som ännu inte börjat gro gör allt för att bevara och skydda sina livsviktiga näringsämnen, vilket gör det väldigt svårt för oss att absorbera dess nyttigheter, men så fort fröet kommer i kontakt med vatten och börjar gro sker den magiska förändringen!
Under denna perioden, innan fröna har börjat gro, är det viktigt att de inte står helt torra. Odlar du dem i totalt mörker kommer groddarna bli vitare och inte få gröna blad, vilket de får om de odlas i ljus. Skördade groddar förvaras torrt i kylskåp i sluten förpackning.
Temperatur, mängd frön och frösort är faktorer som påverkar hur fort fröna torkar. En glasburk med stort hål kan täckas över med en kökshandduk eller liknande. En metod är även att förvara den groddfylda odlingsburken i kylskåpet. Sovande enzymer vaknar till liv, mineraler och proteiner blir lättare för vår kropp att ta upp och vitaminmängden ökar markant!
Solljus kommer att påverka resultatet på dina groddar. Frön kan ses som varken levande eller döda, de ligger i dvala i väntan på att få vakna till liv!
Om du inte blötlägger dina frön kommer groddningen ta dagar längre och det kommer vara många frön som inte lyckas gro. Att följa denna regel är extra viktigt för de känsligare fröerna som broccoli, rödkål, raps, grönkål och lök. Låt inte din odlingsburk stå i direkt solljus. Lökgroddar och andra sorter med väldig karaktäristisk smak påverkas inte lika mycket.
För att odla groddar behöver man en odlingsburk. Vi har gjort ett blogginlägg om det här. Ju bättre du rengör, desto finare kvalitet får du på dina groddar. Se till att inte lägga blöta groddar i stängda förpackningar, det drar ner på hållbarheten markant.