Varför ättiksyra löser sig i vatten
Ättiksyra förekommer naturligt i kroppen och deltar i många biokemiska processer.
Navigeringsmeny
Puls kemi. Ättiksyra eller etansyra , är den enklaste karboxylsyran efter myrsyra. Andra användningsområden för ättiksyra är:.
Ättiksyras p K a är 4, Syran bildar lätt salter som kallas acetater som precis som nitrater är lösliga i vatten. Visningar Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik.
Ättiksyra – Wikipedia
Frätande Irriterande. ISBN Dolda kategorier: Artiklar som behöver förtydligas Artiklar som behöver förtydligas-samtliga Alla artiklar som behöver källor Alla artiklar som behöver enstaka källor Artiklar som behöver enstaka källor Namnrymder Artikel Diskussion.
Årligen används — globalt sett — cirka 6,5 miljoner ton ättiksyra, varav en mindre del är återvunnen. Vid kroppsenligt pH är syran huvudsakligen protolyserad, det vill säga i form av acetatjoner varför den i biokemiska sammanhang lite slarvigt och anglifierat oftast benämnes enbart "acetat". Koncentrerad ättiksyra kan också brinna vid höga temperaturer.
I innehållsförteckningar på livsmedel används E-nummer E för ättiksyra. Common Medical Abbreviations. Ättiksyra används också för tillverkning av ättiksyraanhydrid som sedan kan användas till tillverkning av cellulosaacetat som används till tyg, film med mera och acetylsalicylsyra som bland annat ingår i till exempel aspirin. Cengage Learning.
Dess relativt höga kokpunkt °C kan förklaras genom att den bildar vätebundna dimerer.
Sidor som länkar hit Relaterade ändringar Specialsidor Permanent länk Sidinformation Använd som referens Wikidata-objekt. Även om ättiksyra är en organisk syra kan den i höga koncentrationer vara frätande.
Etansyra och Dimetyleter löslighet i vatten!
Man använder också ättiksyra till inlagd ättiksgurka för att ättikan i inläggningar gör att bakterier inte kan leva där. En stor del av ättiksyran som produceras används till framställning av vinylacetat som används till polymer , och estrar som etylacetat som används som lösningsmedel i målarfärger. Organic Chemist's Desk Reference. Ättiksyraanhydrid bildar med morfin drogen heroin , ett starkt narkotikum. Department of Organic Chemistry, Göteborg University.
Ättiksyrans smältpunkt , 16—17 °C, gör den lätt observerbar i sin fasta form, och då den liknar is har den rena syran fått namnet isättika. Många estrar produceras genom reaktion mellan en alkohol och ättiksyra, dessa estrar kallas acetater som till exempel metylacetat , etylacetat , butylacetat , propylacetat och amylacetat.